Πότε πέφτει η Τσικνοπέμπτη 2024

Η αποκριά ή αλλιώς τριώδιο, το γνωστό μας καρναβάλι, είναι μια κινητή γιορτή καθώς σχετίζεται με το Πάσχα , όπως και η Καθαρά Δευτέρα. Διαρκεί τρεις εβδομάδες, της Προφωνής, της Κρεατινής και της Τυροφάγου.

Η Τσικνοπέμπτη είναι μια γιορτή αφιερωμένη στους καλοφαγάδες. Την ημέρα αυτή είναι αδύνατο να βγεις μια βόλτα και να μην μυρίσεις την τσίκνα από τα ψητά σε κάθε πόλη και γειτονιά της Ελλάδας. Η Τσικνοπέμπτη κατά κάποιο τρόπο δηλώνει και την αρχή των καρναβαλικών εκδηλώσεων.

Κι αυτό γιατί είναι και η πρώτη μέρα που ο κόσμος μασκαρεύεται και βγαίνει στους δρόμους, συμμετέχει σε πάρτι μασκέ κλπ.


Η γιορτή αυτή πήρε το όνομα της από τις λέξεις τσίκνα, που δεν είναι τίποτε άλλο από τη μυρωδιά του ψημένου κρέατος και από την Πέμπτη μέρα της εβδομάδας.
Η γιορτή αυτή τιμάται ιδιαίτερα από όλους τους καλοφαγάδες της χώρας μας. Περιλαμβάνει ψήσιμο κρέατος στην εξοχή, στο χωριό ή και σε μια ταβέρνα. Πολλές φορές συνδυάζεται και με μασκάρεμα σε διάφορες εκδηλώσεις που γίνονται κάθε τσικνοπέμπτη.

Είναι κατά βάση χριστιανική γιορτή, κάτι σαν γιορτή του κρέατος, και σχετίζεται με τη νηστεία με την έννοια ότι πλησιάζει η μέρα που σταματάει κανείς να τρώει κανείς κρέας ενόψει της νηστείας του Πάσχα.

Πότε πέφτει η Τσικνοπέμπτη και ποια η σχέση της με τις απόκριες

Η Κυριακή της Απόκρεω, από την οποία πήραν το όνομα τους και οι αποκριές, είναι η τελευταία μέρα της Κρεατινής και είναι και η τελευταία μέρα που καταναλώνουμε κρέας πριν τη Σαρακοστή.

Την επόμενη εβδομάδα, της Τυροφάγου τρώμε μόνο τυρί και γαλακτοκομικά προϊόντα, δηλαδή παράγωγα του κρέατος και μετά την Καθαρά Δευτέρα ξεκινάει η μεγάλη νηστεία του Πάσχα.

Και επειδή, ως γνωστόν, σύμφωνα με την χριστιανική παράδοση δεν τρώμε κρέας την Τετάρτη και την Παρασκευή, καθιερώθηκε η μέρα Πέμπτη ως η πιο κατάλληλη για την γιορτή της ακατάσχετης κρεατοφαγίας.


Επομένως, η Τσικνοπέμπτη πέφτει την Πέμπτη μέρα της δεύτερης εβδομάδας του τριωδίου, δηλαδή την εβδομάδα της Κρεατινής. Για την ακρίβεια πέφτει τρεις μέρες πριν την Κυριακή της Απόκρεω ή 11 μέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα.

Συγκεκριμένα, το 2024 η γιορτή του κρέατος θα εορταστεί την Πέμπτη 07 Μαρτίου.

Για τις επόμενες χρονιές η Τσικνοπέμπτη πέφτει:

2025: Τσικνοπέμπτη 20 Φεβρουαρίου
2026: Τσικνοπέμπτη 12 Φεβρουαρίου

Τα έθιμα της Τσικνοπέμπτης

Η Τσικνοπέμπτη έχει πολλά έθιμα που ισχύουν σε όλη την Ελλάδα ή και σε κάποιες περιοχές τοπικά. Άλλα έθιμα είναι περισσότερο γνωστά και άλλα όχι τόσο.

Μερικά από αυτά είναι μεταξύ άλλων τα "Χοιροσφάγια", δηλαδή το σφάξιμο του γουρουνιού για το αποκριάτικο τραπέζι, τα "Προξενιά" ή αλλιώς έθιμο της φωτιάς στις Σέρρες, το έθιμο της "Κουλούρας" στην Αχαΐα και τα "Πετεγολέτσια" στην Κέρκυρα.

Η Τσικνοπέμπτη συνήθως γιορτάζεται με παρέες που συγκεντρώνονται σε κάποιο σπίτι φιλικού ή συγγενικού προσώπου στο οποία πολλές φορές συνηθίζεται το ψήσιμο διαφόρων κρεάτων η επιλογή των οποίων μπορεί να διαφέρει από περιοχή σε περιοχή. Συνήθως όμως αφορά κρέας χοιρινό.

Άλλοι επιλέγουν τη λύση της ταβέρνας. Για το λόγο αυτό οι ταβέρνες δουλεύουν με πολύ μεγάλη πληρότητα τη συγκεκριμένη μέρα και μπορεί να μην υπάρχουν διαθέσιμα τραπέζια. Για το λόγο αυτό κάποιοι επιλέγουν το ψήσιμο στην εξοχή.


Τα έθιμα της Τσικνοπέμπτης, στη συντριπτική πλειοψηφία τους περιλαμβάνουν κρεατοφαγία, ενώ ένα μεγάλο μέρος τους αφορά τον γάμο.

Αντίστοιχες γιορτές υπάρχουν και σε άλλα χριστιανικά κράτη, όπως πχ στη Γερμανία το Fettdonnerstag (λιπαρή Πέμπτη) και στη Γαλλία το Mardi Gras (λιπαρή Τρίτη), αν και κατά πολλούς οι γιορτές αυτές είναι αντίστοιχες της δικής μας Καθαράς Δευτέρας.

Σε πολλές πόλεις τις Ελλάδας την Τσικνοπέμπτη σε όποιον δρόμο και αν περπατήσεις θα δεις ψησταριές αλλά και θα μυρίσεις την τσίκνα του κρέατος που ψήνεται. Μάλιστα πολλοί δήμοι, πολιτιστικοί σύλλογοι και φορείς διοργανώνουν και εκδηλώσεις.

Καλό τσίκνισμα!

Διαβάστε στη συνέχεια Καθαρά Δευτέρα 2024: Πότε πέφτει και τι Γιορτάζουμε;