Γιατί το φαγητό στα αεροπλάνα είναι χάλια;

Όσοι έχετε ταξιδέψει σε πολύωρες πτήσεις με φαγητό θα έχετε διαπιστώσει ότι το φαγητό που προσφέρουν οι αεροπορικές εταιρίες δεν είναι ότι καλύτερο από άποψη γεύσης.

Οι υπόλοιποι πιθανόν να έχετε ακούσει για το πόσο χάλια είναι τα γεύματα που σερβίρονται κατά τη διάρκεια των πτήσεων;

Τι συμβαίνει στα αλήθεια; Είναι πράγματι τόσο χάλια το φαγητό που μας δίνουν στα αεροπλάνα και αν ναι που οφείλεται αυτό; Ας δούμε!

Γιατί το φαγητό στο αεροπλάνο έχει άσχημη γεύση

Τα γεύματα που σερβίρονται στις πτήσεις πολλές φορές έχουν εντελώς αδιάφορη ή ακόμη και άσχημη γεύση. Αυτό είναι αλήθεια. Αυτό που δεν είναι αλήθεια είναι ότι αυτό οφείλεται στη χαμηλή ποιότητα τους. Κάθε άλλο.

Οι αεροπορικές εταιρίες (οι καλές τουλάχιστον) έχουν συμβάσεις με πολύ αξιόλογες εταιρίες catering οι οποίες συνήθως προσφέρουν φαγητό και στο έδαφος.


Πως λοιπόν το φαγητό τρώγεται στο έδαφος και είναι τόσο χάλια στον αέρα; Εδώ υπάρχουν διάφορες εξηγήσεις.

Η πρώτη είναι ότι για λόγους συντήρησης κατά την μεταφορά, τα γεύματα καταψύχονται και ξαναζεσταίνονται με τη χρήση μικροκυμάτων, γεγονός που επηρεάζει σίγουρα τη γεύση τους.

Ο πιο σημαντικός λόγος όμως είναι το υψόμετρο! Ναι καλά ακούσατε. Αν τρώγαμε το ίδιο φαγητό στο έδαφος θα είχε εντελώς διαφορετική γεύση!

Για την ακρίβεια, το φαγητό την ίδια γεύση θα είχε, αλλά εμείς θα είχαμε καλύτερη αίσθηση. Έρευνες έχουν δείξει ότι στο ύψος που πετάνε τα αεροπλάνα ο άνθρωπος έχει απώλεια γεύσης στα γλυκά και στα ξινά κατά 30%!


Ένας άλλος παράγοντας που επηρεάζει την αίσθηση της γεύσης είναι ο θόρυβος που υπάρχει στο αεροπλάνο, ο οποίος προκαλείται από τις μηχανές.

Επιστήμονες που έχουν μελετήσει το θέμα λένε ότι το ίδιο φαγητό θα είχε άλλη γεύση αν το έτρωγε κανείς σε ένα ήσυχο εστιατόριο.

Επομένως τώρα ξέρετε γιατί δεν είναι ωραίο το φαγητό στο αεροπλάνο και έτσι την επόμενη φορά δεν θα βάλετε τις φωνές στην αεροσυνοδό που σας σέρβιρε!

Διαβάστε στη συνέχεια Πως πετάνε τα αεροπλάνα;