Υγιεινές τροφές που παχαίνουν. Μέρος 1ο

Σε προηγούμενο άρθρο μας είχαμε αναφερθεί επιγραμματικά στις παγίδες της υγιεινής διατροφής. Αυτό φυσικά δεν σημαίνει ότι θα απορρίψουμε εντελώς την υγιεινή διατροφή και θα το ρίξουμε στο junk food...

Τα πάντα θέλουν προσοχή και φυσικά το πιο απαραίτητο... μέτρο! Μια καλή αρχή λοιπόν είναι να τρώμε τα πάντα και στις κατάλληλες ποσότητες.

Ωστόσο, όπως θα δούμε παρακάτω υπάρχουν κάποιες υποτίθεται "υγιεινές" τροφές που καλό θα ήταν να τις βγάλουμε εντελώς από τη διατροφή μας.

Αυτό συμβαίνει πολύ απλά γιατί η λεγόμενη βιομηχανία τροφίμων, όπως και οι υπόλοιπες βιομηχανίες (π.χ. μουσική βιομηχανία, βιομηχανία μόδας κλπ) δημιουργεί τις δικές της τάσεις, τις οποίες ο κόσμος ακολουθεί με μανία.


Ο λόγος είναι φυσικά ότι θέλει να αυξήσει τις πωλήσεις της προσφέροντας μας πολλές φορές επιλογές όχι και τόσο υγιεινές, άσχετα αν τις βαφτίζει έτσι για λόγους μάρκετινγκ.

Το κακό είναι ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτές οι διατροφικές βόμβες θα μπορούσαν να οδηγήσουν ακόμη και σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η νοσογόνος παχυσαρκία κ.ά.

Ας δούμε λοιπόν σε αυτό το πρώτο μέρος ορισμένες από αυτές τις ανθυγιεινές "υγιεινές" τροφές.

Το μούσλι

Το μούσλι κατά κάποιο τρόπο είναι συνώνυμο ενός υγιεινού πρωινού. Μάλιστα πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τα αυγά και το μπέικον για να φάνε κάτι πιο υγιεινό για το ξεκίνημα της ημέρας τους.

Είναι όμως το μούσλι τόσο υγιεινό όσο πιστεύουμε; Στην πραγματικότητα το μούσλι που κυκλοφορεί στο εμπόριο είναι μια μικρή διατροφική βόμβα.


Κι αυτό γιατί περιέχει συνήθως πάνω από 500 θερμίδες ανά μερίδα (!) και φυσικά ανεξήγητα μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Για αυτό τον λόγο εάν θέλετε πραγματικά να φάτε μούσλι, σας προτείνουμε να αγοράσετε ξεχωριστά βρώμη, ξηρούς καρπούς, σπόρους (ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο κλπ) και να το φτιάξετε μόνοι σας.

Έτσι θα απολαύσετε ένα πραγματικά υγιεινό πρωινό που θα ξέρετε ακριβώς τι περιέχει.

Energy bars

Οι ενεργειακές μπάρες συχνά τοποθετούνται στους διαδρόμους των σούπερ μάρκετ που προορίζονται για υγιεινές τροφές και τροφές που βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Ωστόσο, ενεργειακές μπάρες μάλλον δεν είναι κατάλληλες για απώλεια βάρους. Όχι μόνο δεν είναι υγιεινές, αλλά σε πολλές περιπτώσεις είναι χειρότερες ακόμη κι από τις περισσότερες σοκολάτες.


Ο λόγος είναι ότι ενθαρρύνουν ουσιαστικά το σώμα να αποθηκεύει λίπος και θερμίδες. Μια ενεργειακή μπάρα περιέχει περίπου 500 θερμίδες, που είναι περίπου το ίδιο ποσό θερμίδων με ένα γεύμα ή δείπνο.

Κρατήστε αυτό κατά νου την επόμενη φορά που θα σκεφτείτε να καταναλώσετε μια ενεργειακή μπάρα.

Προϊόντα χωρίς γλουτένη

Αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή δεν μπορείτε να φάτε προϊόντα που την περιέχουν για άλλους λόγους υγείας, τότε τα προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι μάλλον μονόδρομος για εσάς.

Ωστόσο, οι υπόλοιποι που δεν έχουν κανένα πρόβλημα με την γλουτένη, απλά σπαταλούν τα χρήματά τους όταν αγοράζουν τέτοιου είδους προϊόντα.


Επίσης, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι πιο επεξεργασμένα και συχνά δεν περιέχουν ολόκληρους κόκκους. Για αυτό τον λόγο είναι πιο φτωχά σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Το γεγονός αυτό σίγουρα δεν βοηθά την δίαιτα σας. Έτσι, αν δεν έχετε πραγματικά ανάγκη τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη, απλά μην τα αγοράσετε!

Πολύσπορα προϊόντα

Τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα παράγωγα προϊόντα τους, είναι υγιεινά διότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Β. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή με τα πολύσπορα και τα προϊόντα σίτου που υπάρχουν στα καταστήματα.

Ο λόγος είναι ότι συνήθως τα προϊόντα αυτά δεν φτιάχνονται από αλεύρι ολικής άλεσης. Η διαφορά είναι ότι τα προϊόντα ολικής άλεσης περιέχουν όλα τα τμήματα από τους σπόρους.


Τα επεξεργασμένα δημητριακά έχουν λεπτότερη υφή, διαρκούν περισσότερο, αλλά έχουν και λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Επίσης μεταβολίζονται γρήγορα γεγονός που αυξάνει το αίσθημα της πείνας.

Γιαούρτια με φρούτα και παιδικά γιαούρτια

Όταν οι άνθρωποι θέλουν να χάσουν βάρος, συχνά αναζητούν προϊόντα που περιέχουν λιγότερο λίπος, το οποίο είναι φυσιολογικό.

Κάποιοι λοιπόν επιλέγουν γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πιστεύουν ότι έκαναν μια σωστή διατροφική επιλογή.

Άλλοι πάλι, ίσως προτιμήσουν ένα γιαούρτι ή ακόμη χειρότερα ένα επιδόρπιο γιαουρτιού με φρούτα ή ακόμη και ένα παιδικό γιαούρτι για ένα ελαφρύ γεύμα ή βραδινό.


Στην πραγματικότητα τόσο τα επιδόρπια γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά, όσο και τα παιδικά γιαούρτια περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης για να είναι νόστιμα.

Προτιμήστε ένα ζωντανό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και προσθέστε μόνοι σας ένα φρέσκο φρούτο της επιλογής σας. Έτσι μόνο θα είστε σίγουροι ότι τρέφεστε πραγματικά υγιεινά.

Μη χάσετε το δεύτερο μέρος με τις υπόλοιπες "υγιεινές" τροφές που παχαίνουν και κάνουν κακό στην υγεία μας.

Διαβάστε στη συνέχεια Υγιεινές τροφές που παχαίνουν. Μέρος 2ο