coolweb
Αξίζει: δείτε τα καλύτερα ελληνικά eshop παπουτσιών: επώνυμα και φθηνά παπούτσια σε μεγάλη ποικιλία τώρα και σε μεγάλες εκπτώσεις!

Τι είναι το γλυκαιμικό φορτίο


Πως γίνεται η δίαιτα του γλυκαιμικού φορτίου

Σε προηγούμενο άρθρο μας είχαμε αναφερθεί αναλυτικά στο τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης που έχουν οι τροφές. Τι είναι όμως το γλυκαιμικό φορτίο και πως μπορεί να μας βοηθήσει να κάνουμε την σωστή δίαιτα;

Ας δούμε απλά και κατανοητά στο άρθρο που ακολουθεί παρακάτω.

Τι είναι το Γλυκαιμικό Φορτίο;


Προκειμένου να είναι κατάλληλος και αποτελεσματικός ο σχεδιασμός μιας διατροφής ή δίαιτας καλό είναι να γνωρίζουμε τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφών που αυτή περιλαμβάνει.

Ωστόσο, το να γνωρίζουμε το γλυκαιμικό δείκτη από μόνο του δεν είναι αρκετό. Ιδανικά, καλό είναι η γνώση του δείκτη αυτού να συνδυάζεται με μια ακόμη παράμετρο η οποία είναι γνωστή ως γλυκαιμικό φορτίο.

 πρέπει να ξέρουμε και το γλυκαιμικό φορτίο εκτός από τον γλυκαι μικό δείκτη
Ουσιαστικά, το γλυκαιμικό φορτίο λειτουργεί συμπληρωματικά όσον αφορά στην ταξινόμηση των τροφίμων, μιας και λαμβάνει υπόψη τη συνολική περιεκτικότητα της τροφής σε υδατάνθρακες ανά μερίδα σε αντίθεση με τον γλυκαιμικό δείκτη ο οποίος σχετίζεται μόνο με την ποιότητα των υδατανθράκων.

Με αυτόν τον τρόπο γίνεται ο προσδιορισμός της συνολικής γλυκαιμικής επίδρασης ενός τροφίμου στον οργανισμό μας.




Γιατί χρειάζεται να ξέρουμε το γλυκαιμικό φορτίο των τροφών


ο γλυκαιμικός δείκτης αν και αποτελεί μια καλή και αξιόπιστη ένδειξη της ταχύτητας με την οποία τα συστατικά ενός τροφίμου μεταφέρονται από το στομάχι στο αίμα σε σύγκριση με μια μονάδα βάσης (πχ γλυκόζη), εντούτοις δεν παρέχει καμιά πληροφορία σχετικά με την ποσότητα των υδατανθράκων που περιέχονται σε μια μερίδα.

Βέβαια, η συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα μας, αλλά και η έκκριση ινσουλίνης από τον οργανισμό μας, εξαρτώνται και από την ποσότητα των υδατανθράκων που υπάρχει σε στην τροφή, γεγονός που καθιστά την πληροφορία που περιέχεται στον γλυκαιμικό δείκτη απαραίτητη.

 πως μπορούμε να υπολογίσουμε το γλυκαιμικό φορτίο
Κι αυτό γιατί ένα τρόφιμο με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως είναι για παράδιγμα το καρότο, δεν εκτινάσσει στα ύψη το ζάχαρο, καθώς δεν είναι τόσο πλούσιο σε υδατάνθρακες.

Επομένως υπάρχουν τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι οποίες μπορούν να ανεβάσουν το ζάχαρο μόνο αν κανείς τις καταναλώσει σε τεράστιες ποσότητες (πχ να φάει 2 κιλά καρότα σε ένα γεύμα).

Πως υπολογίζεται το γλυκαιμικό φορτίο ενός τροφίμου


Το γλυκαιμικό φορτίο ενός τροφίμου υπολογίζεται απλά πολλαπλασιάζοντας τον γλυκαιμικό δείκτη του τροφίμου αυτού με την ποσότητα των υδατανθράκων (σε γραμμάρια) που παρέχονται από μια συγκεκριμένη μερίδα. Το αποτέλεσμα που προκύπτει διαιρείται με το 100.

Με άλλα λόγια, για τον υπολογισμό του γλυκαιμικού φορτίου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την παρακάτω σχέση:

ΓΦ = ΓΔ x Συνολική ποσότητα υδατανθράκων (ανά μερίδα) / 100


όπου ΓΦ το γλυκαιμικό φορτίο και ΓΔ ο γλυκαιμικός δείκτης.

Η διαίρεση με το 100 γίνεται για λόγους απλοποίησης. Ουσιαστικά με αυτόν τον τρόπο κρατιούνται οι τιμές σε χαμηλά επίπεδα και έτσι είναι πιο εύκολο να τις καταλάβουμε και να τις συγκρίνουμε.

Σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό την υψηλότερη θέση καταλαμβάνει μια μερίδα (100 γραμμάρια) καθαρής γλυκόζης η οποία λαμβάνει την τιμή 100.

Κατηγοριοποίηση των τροφών βάσει του γλυκαιμικού φορτίου


Όλες οι τροφές, χωρίζονται ανάλογα με την τιμή του γλυκαιμικού φορτίου σε τρεις μεγάλες κατηγορίες.

 κατηγρίες τροφών ανάλογα με τον γλυκαιμικό δείκτη και το γλυκαιμικό φορτίο
Στις τροφές χαμηλού φορτίου με τιμές μικρότερες ή ίσες του 10, στις λεγόμενες τροφές μέτριου γλυκαιμικού φορτίου με τιμές από 11 έως και 19 μονάδες και τέλος στις τροφές υψηλού φορτίου με τιμές γλυκαιμικού φορτίου ίσες ή άνω των 20 μονάδων.

Οπότε τώρα ξέρετε ότι χρειάζεστε και για το γλυκαιμικό φορτίο των τροφών για να προσέξετε ακόμη καλύτερα τις επιλογές σας.



Διαβάστε στη συνέχεια Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης



Γραφτείτε στο newsletter !
Tο email σας:
Θα λαμβάνετε κάθε μήνα τα πιο φρέσκα του coolweb. Μπορείτε να ξεγραφτείτε όποτε επιθυμείτε.

Σχετικά άρθρα ή βίντεο

Δίαιτα γλυκαιμικού δείκτη και δίαιτα γλυκαιμικού φορτίου: ποιά είναι καλύτερη;
ποια δίαιτα να ακολουθήσω
Σε προηγούμενα άρθρα μας ασχοληθήκαμε εκτενώς τόσο με την έννοια του γλυκαιμικού δείκτη, όσο και με αυτή του γλυκαιμικού φορτίου ...
Πως να ελέγξω την λιγούρα για γλυκό
Πως να ελαττώσω τα γλυκά που τρώω
Πολλές φορές έχουμε τρελή λιγούρα για γλυκό. Μπορεί μάλιστα να μας γίνει έμμονη ιδέα και να μην φεύγει με τίποτα από το μυαλό μας ...

Σχόλια


- ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΑΡΟΝ -
Όνομα:


Σχόλιο:



γράψτε τα 4 γράμματα που βλέπετε στην εικόνα:

ΘΕΡΜΗ ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ
Να γράφετε με Ελληνικά και όχι με greeklish.
Σχόλια με greeklish, ορθογραφικά λάθη ή κεφαλαία, πιθανόν να διαγράφονται.
Όμορφα και πολιτισμένα, ευχαριστούμε για την κατανόηση.


ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΑΡΘΡΟΥ ▾
Τι είναι το γλυκαιμικό φορτίο
Kατηγορία: Υγεία
Tags: γλυκαιμικό φορτίογλυκαιμικός δείκτηςζάχαρητροφήδίαιτα
Έχει 0 σχόλια
Δείτε σχετικά άρθρα με αυτό
ΙΣΩΣ ΣΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ ▾
Πως να αδυνατίσω γρήγορα; Σπάστε τα κοντέρ!!
πως να αδυνατίσω γρήγορα
Η γρήγορη δίαιτα που... τα σπάει!! Δείτε εδώ κάποιους τρόπους ώστε να αδυνατίσετε γρήγορα! Πάμε για ένα γρήγορο αδυνάτισμα και κορμί... λαμπάδα!

Πως θα χάσω κιλά; Ποια είναι η καλύτερη δίαιτα; (Μέρος 1ο)
η καλύτερη δίαιτα
Έχετε λίγα παχάκια και θέλετε να χάσετε μερικά κιλά μόνιμα; Αναζητάτε την καλύτερη δίαιτα; Για ρίξτε μια ματιά εδώ για πως να χάσετε κιλά...

Πως να χάσω κιλά; Ποια είναι η καλύτερη δίαιτα; (Μέρος 2ο)
πως να χάσω κιλά
Εδώ συνεχίζουμε την παρατεταμένη ανάλυση που σας κάναμε για την καλύτερη δίαιτα και για το πως να χάσετε κιλά. Δείτε τη συνέχεια (Μέρος 2ο)...

Πως θα χάσω κιλά; Ποια είναι η καλύτερη δίαιτα; (Μέρος 3ο)
χάσω μόνιμα κιλά
Το τρίτο και τελευταίο μέρος της για την καλύτερη δίαιτα και πως θα χάσετε τα κιλά μόνιμα. Δείτε εδώ και τις τελευταίες συμβουλές που σας δίνουμε.

Λίγα έξυπνα κολπάκια για να χάσετε βάρος!
βάρος
Εδώ θα δούμε κάποια έξυπνα κολπάκια και τρικ που μπορούμε να ακολουθήσουμε, ώστε να ξεγελαστούμε και να καταφέρουμε να χάσουμε βάρος!

Τι είναι παχυσαρκία, πως δημιουργείται & ποια η αντιμετώπιση
παχυσαρκία επικίνδυνη ασθένεια
Παχυσαρκία: μία σύγχρονη επικίνδυνη ασθένεια. Τι είναι όμως; Πως δημιουργείται και ποια η αντιμετώπισή της; Δείτε όλα τα σχετικά με την παχυσαρκία εδώ!

10 συμβουλές για να επιταχύνετε το μεταβολισμό σας
επιτάχυνση μεταβολισμού
Αν θέλετε να κάνετε το μεταβολισμό σας να λειτουργεί καλύτερα - να το επιταχύνετε - αξίζει να ρίξετε μια ματιά σε αυτές τις συμβουλές.

Τι είναι ο δείκτης μάζας σώματος (BMI) και πως υπολογίζεται;
υπολογισμός BMI
Τι είναι ο δείκτης μάζας σώματος, το περιβόητο BMI, τι μας δείχνει ακριβώς και πως μπορούμε να το υπολογίσουμε; Ας δούμε απλά και κατανοητά.

Μια υγιεινή δίαιτα με λαχανικά
υγιεινή δίαιτα λαχανικών
Ας δούμε εδώ πως μπορούμε να κάνουμε μια σωστή δίαιτα λαχανικών και τι θρεπτικά συστατικά μπορούμε να λάβουμε από αυτά!

Πως να χάσω λίπος;
χάσιμο λίπους
Αν σας έχει καρφωθει στο μυαλό η ερώτηση πως να χάσω λίπος, η λύση είναι σχετικά απλή αν το κάνουμε σωστά και με υπομονή, ας δούμε!

Οι παγίδες της υγιεινής διατροφής
υγεινες τροφές που παχαίνουν
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσες παγίδες κρύβει η σύγχρονη υγιεινή διατροφή; Μάλλον είναι περισσότερες από ότι φανταζόμαστε! Ας δούμε τις πιο τρανταχτές...

Γιατί ξυπνάω το βράδυ και τρώω; Τι μου συμβαίνει;
Night Eating Syndrome
Αλήθεια, γνωρίζετε γιατί πολλοί άνθρωποι ξυπνούν κατά την διάρκεια της νύχτας για να φάνε; Είναι κάποια ασθένεια; Πως αντιμετωπίζεται; Ας δούμε αναλυτικά.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER ▾
Tα πιο φρέσκα του coolweb... απευθείας στο email σας 1 φορά το μήνα!

Το email σας:



Σημείωση: μπορείτε να ξεγραφτείτε όποτε επιθυμείτε
Όλα τα παπούτσια online


ΣΥΛΛΟΓΕΣ - ΛΙΣΤΕΣ ▾
Λίστα μεγαλύτερων ελληνικών Forums
Συγκεντρώσαμε για εσάς τα μεγαλύτερα και πληρέστερα ελληνικά forums ανά θεματική ενότητα.

Λίστα με όλα τα ελληνικά eshops
Δείτε σε αυτήν τη συγκεντρωτική λίστα όλα τα ελληνικά ηλεκτρονικά καταστήματα ανά είδος.

Συντομογραφίες λέξεων PC,Internet,Chat
Αν αναρωτιέστε τι σημαίνει LOL και πολλές άλλες συντομογραφίες internet, chat ή υπολογιστή, εδώ θα βρείτε την απάντηση.
ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ▾
ti einai Το ti-einai.gr περιέχει άρθρα σχετικά με απαντήσεις τύπου τι είναι σύντομα και απλά, χωρίς πολύπλοκες ορολογίες και μεγάλα κείμενα.
αστεία και παράξενα Το Otherside.gr παρουσιάζει καθημερινά παράξενα & αστεία απ' όλο τον κόσμο, καθώς και άλλα θέματα για να περνάει ευχάριστα η ώρα.
online shopping Στο online-shopping.gr θα βρείτε συγκεντρωμένα τα καλύτερα ελληνικά e-shops από τα οποία μπορείτε να κάνετε τις online αγορές σας.



Απλό, κατανοητό, συναρπαστικό!   100% μοναδικό περιεχόμενο.   Copyright © 2006- .   All rights reserved.
Τυχαίο:   ΑΡΘΡΟ   |   ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ   |   ΒΙΝΤΕΟ             ΠΑΝΩ ↑     ΚΑΤΩ
ΜΕΝΟΥ
ΤΥΧΑΙΟ
ΑΡΧΙΚΗ